Plněné bábovičky

Suroviny: 250g hladké mouky, 125g másla nebo Hery, 100g moučkového cukru, 1 žloutek, 50g ovesných vloček, 1 lžička másla.

Náplň: 125g másla, 100g cukru, 1 lžíce kakaa, 1 žloutek, 1 lžíce rumu, 0.25l mléka, 0.5 pudinkového prášku (vanilkový, kakaový nebo kávový)

Umeleme ovesné vločky upražené na másle, smícháme s moukou a cukrem, do směsi rozemneme tuk, přidáme žloutek, vypracujeme těsto a necháme asi hodinu v chladu odpočinout. Těsto potom rozdělíme na stejné díly, které vtlačujeme do malých formiček na košíčky. Upečeme dorůžova. Vychladlé plníme nádivkou, vršek polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme ořechem nebo oříškem.

Nádivka: Uvaříme pudink z mléka a pudinkového prášku. Mícháme do prochladnutí. Prochladlý (ne úplně studený) pudink vmícháme po lžičkách do másla, utřeného s cukrem, žloutkem, kakaem a rumem. Dobře utřeným krémem plníme bábovičky.